David Gallienne, le candidat gay de “Top Chef”, cuisine des repas pour les soignants
David Gallienne, le candidat ouvertement gay de l’actuelle saison de « Top Chef », a le cœur sur la main. Depuis le début du mois d’avril, le chef étoilé de Giverny cuisine gracieusement des repas qu’il livre au personnel soignant.
Nous vous avions présenté, au début de la diffusion de l’actuelle saison de Top Chef, David Gallienne, le seul chef étoilé du casting. Ce dernier est aux commandes d’un restaurant réputé, le Jardin des Plumes à Giverny. Et comme tous les restaurateurs, il a été contraint de fermer son établissement à l’annonce du confinement. Mais David Gallienne ne se tourne pas les pouces pour autant. Il a décidé de se rendre utile et de venir en aide à son échelle au personnel soignant qui lutte contre la pandémie.
Un article paru dans Le parisien nous apprend, en effet, que le chef étoilé mitonne et offre des bons repas au personnel soignant des unités du Covid-19 des hôpitaux de Vernon et d’Évreux dans l’Eure, et de Mantes-la-Jolie dans les Yvelines. Une belle formule plat/dessert leur est livrée tous les jours depuis le 1er avril. 150 repas quotidiens sont ainsi préparés par le chef et les trois membres de son équipe.
« On sait que la qualité de la nourriture dans les hôpitaux, ce n’est pas toujours glorieux. Alors, si grâce à mes compétences, je peux améliorer le quotidien des équipes médicales… » explique-t-il au Parisien.
Comme il le précise, il a dû adapter ses habitudes de travail à la situation et adopter un protocole d’hygiène encore plus draconien en portant blouse, masque et gants.
« Ça change de nos habitudes. On a mis nos petites casseroles de côté, et on est passés à une autre échelle. Je crois que, dans ma carrière, je n’avais jamais fabriqué 10 litres de crème anglaise en une seule fois. »
Une belle initiative que JocK salue fortement. N’hésitez pas à aller également sur la page Instagram de David Galienne. Depuis le début du confinement, le chef y partage régulièrement ses recettes !
